1.產地:雲南白糖產於中國雲南省，廣西白糖產於中國廣西壯族自治區。兩地的氣候、土壤條件、種植方式對糖的口感和品質可能會略有差異。
2.生產工藝:廣西白糖采用傳統壓榨熬制工藝，提取甘蔗汁後，經蒸煮、攪拌、結晶制成白糖。而雲南白糖通常采用較新的生產工藝，如離心分離、脫色等，更註重提取純甘蔗粉。
3.質量:雲南糖的質量不如廣西糖。
總的來說，雲南白糖和廣西白糖在產地、生產工藝、品質上都有壹定的差異，具體選擇哪種糖要看具體的使用需求。