1.
準備好的雞爪。
2.
將料酒、姜片、雞爪加入水中，壹起煮開。將雞爪焯壹下。
3.
將煮熟的雞爪洗凈，剁碎。
4.
用胡椒粉、料酒、姜片、雞精、能溢出雞爪的水做成鹵汁燒開，然後把雞爪倒入火中。
5.
用姜末，蒜末，醋，辣椒油和雞精來制作妳最喜歡的果汁。
6.
把調好的汁倒在涼雞爪上，滴點香油，撒點熟黑芝麻。