蔣蓉有點
兩個雞蛋
大約兩碗水牛奶。
4湯匙細砂糖，或者根據自己的口味。
姜汁牛奶怎麽燉雞蛋？
姜切末。打雞蛋，加入糖，攪拌直到糖融化。
將姜蓉加入蛋糊中，加入兩碗水牛奶攪拌均勻。
將攪拌好的蛋奶糊過篩，使其口感更加順滑。平均分成3碗。把鍋裏的水燒開，每個碗裏蓋壹個小碟，或者用保鮮膜，但是保鮮膜需要紮幾個小洞。
上鍋蒸5分鐘左右。看著燉好的雞蛋，讓它透透氣，蓋上蓋子繼續蒸，直到煮熟。呼吸是為了讓燉蛋嫩滑如絲。