2.人參果成熟時，果皮金黃色，果肉味道獨特，脆而多汁，人參果的果皮可以食用。人參果的果皮含有多種礦物質和維生素，所以人們吃了它後可以吸收更多的營養，但味道不是很好。人參果的心，也就是人參果籽的主要成分是纖維素，包裹在瓢裏。人參果籽的營養價值不高。如果直接壹起吃，不僅影響人參果的口感，也沒有什麽好的營養成分，所以人參果的心壹般是不吃的。