1、餃子，在東周時稱“餅餌”，據說因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”可見餃子還曾稱“餛飩”。民間還把這種偃月形的食品稱作“粉角”或“角子”。
2、在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓裏，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土時，壹只餃子和四只餛飩壹起放在壹個木碗中，證實至少在唐代就已經有了壹樣的餃子，並且餃子與餛飩已分為兩個不同的品種，連中國邊遠地區都已食用。