做水煮肉丸子的方法如下：
主料：五花肉
輔料：蔥姜蒜、醬油、鹽、香菜、醋。
1、五花肉攪成餡備用。
2、蔥姜蒜切碎，壹起放到備好的肉餡中，再放入適量的醬油和鹽，用筷子攪拌均勻。
3、熱鍋，放少許油，放入少量蔥花，爆香鍋倒入水，撒些鹽進去，等水燒開就可以放肉丸了，丸子的做法可以用手擠，也可以買壹個丸子器。
4、把丸子全部下鍋，轉小火，蓋上蓋子煮15分鐘。
5、把丸子盛到碗裏放些香菜，喜歡的還可以放些香油和醋。