2、清熱健胃。銀耳含有多種營養成分和微量元素，具有健脾開胃、清熱潤燥的功效。銀耳對於陰虛火旺的患者來說是非常有效的補品。
3.美人美人。銀耳含有天然膠質，對女性有滋陰養顏的作用。長期使用可以滋潤皮膚，延緩衰老。
4.提高免疫力。經常食用銀耳可以防止體內鈣的流失，並且含有豐富的硒等微量元素，可以增加人體免疫力。
5，但與炒銀耳相比，用銀耳做湯效果更好，營養價值更高。可以根據自己的口味選擇。