果木烤鴨的腌制步驟:
1.將半只鴨子洗凈，掛起來，將蜂蜜、醬油、水按1: 1: 3的比例混合，想皮脆就加點白醋，用刷子刷在鴨皮上，30分鐘刷1遍，刷3遍，然後在通風處風幹過夜；
2.把半個蘋果切成塊，放進去，表面刷壹層汁，烤箱預熱190度，烤30分鐘，然後拿出來刷上蜂蜜汁，再烤30分鐘；
3、把烤鴨拿出來，肚子裏有蘋果，把裏面的蘋果扔掉。