2、涼拌:將煮熟的蛋黃與海蜇絲、海帶絲、黃瓜絲混合，既好吃又不會擔心膽固醇高。
3、粥:先把粥煮好，然後把煮好的蛋黃和皮蛋切塊放在粥鍋裏煮5分鐘左右，加點鹽調味，濃稠的粥和雞蛋的香味就是夏天的食物。
4、蛋黃豆腐泥:豆腐1小塊，煮雞蛋蛋黃少許。將豆腐用水沖洗幹凈，放入水中煮沸，放入研磨碗中研磨；蛋黃放在萬能濾網上，擠成塊；在1豆腐中加入2個蛋黃粉，攪拌。