錫紙烤豆腐
用料：?
肉沫150克左右，嫩豆腐1塊，金針菇適量。
調料：蒜2個、姜末少許、生抽2湯匙、香醋半湯匙、雞精少許、郫縣豆瓣醬半湯匙、辣椒粉1湯匙、小米辣2個、蔥花少許。?
做法：?
1、起鍋熱油，下肉沫炒熟，下姜蒜末炒出香味，放生抽、香醋、豆瓣醬、雞精和辣椒面翻炒均勻。?
2、金針菇墊底，鋪上豆腐，把炒熟的肉沫淋在豆腐上，加小米辣，放入烤箱200攝氏度烤20分鐘，出爐撒上蔥花即可。