食材:黃瓜2根。
輔料:麻辣小米3個、蒜瓣4個、生姜4片、香醋4湯匙、醬油4湯匙、糖2湯匙、醬油1湯匙、鹽1湯匙。
工具:盤子，案板，刀，碗。
1，姜切絲，小米切碎，蒜瓣切片。
2.將黃瓜切成小條，用1湯匙鹽腌制2小時。
3.調汁:將姜絲、小米辣、蒜片倒入碗中，加入4湯匙香醋、4湯匙生抽、2湯匙糖、1湯匙生抽，拌勻。
4.黃瓜腌制2小時後，倒掉腌制的水，然後把汁倒在黃瓜上，拌勻，冷藏壹晚。
5.香脆可口。