材料
鴨肉(未切碎)1/2洋蔥(大)1姜黃粉1/2湯匙黑胡椒粒1湯匙番茄醬2湯匙肉湯(或水)1000cc鹽和約10片羅勒葉。
工作方法
1
將洋蔥切成大塊備用。不切鴨，放入鍋中煎5分鐘左右。然後加入洋蔥壹起炒5分鐘左右。
2
(先用1/2碗水調成番茄醬)，倒入調好的番茄醬，加入黑胡椒，加入姜黃粉，加入少許鹽，燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燜40分鐘。
三
出鍋前先試試鹹味。如果不夠鹹，就加壹點鹽，關火，再撒上九層寶塔葉。這道菜做好了。