豆腐白菜豬蹄湯:原料:1只豬蹄，豆腐500g，香菇50g，胡蘿蔔100g，白菜250g，姜絲，鹽，味精。做法:香菇用水洗凈，在菇蓋上放壹把花刀。胡蘿蔔洗凈切片，豬蹄洗凈切碎。白菜洗凈，切成大塊。將豬蹄放入鍋中，加入適量的水，煮10分鐘，然後加入香菇、白菜、胡蘿蔔、姜絲、鹽，燉至熟爛，加入味精。
大白菜蝦仁湯:原料:蝦50克，大白菜500克，雞油，料酒，鹽，味精。做法:蝦仁洗凈。白菜洗凈，切成4厘米長、2厘米寬的塊。將蝦和白菜放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，撇去泡沫，煮半小時，加入鹽、料酒、味精和雞油調味。