不會中毒，蒲公英炒雞蛋是壹道由蒲公英，雞蛋等為主要材料，以油，鹽等為調料做成的菜品，屬於家常菜。
材料：蒲公英100g，雞蛋2個，大蔥15g，鹽適量，油適量。
步驟：
1、排除掉爛葉，雜草等，焯水前不用去掉根，花等。
2、將蒲公英放去沸水中，煮十分鐘多壹些。
3、將晾涼的蒲公英除水，捏幹，切成碎備用。
4、將雞蛋和蒲公英碎攪拌在壹起。
5、將油鍋燒辣，燙油燙鍋，開炒，順次加入糖，鹽。
6、翻炒6分鐘左右，起鍋前加入少量鮮醬油，出鍋。