雞翅泡水去血。用鋒利的東西打孔。腌制的時候味道很好。也可以切斜。準備蔥、姜、蒜，準備腌肉的調料+鹽(本來想放十三香的，沒找到壹點白胡椒)。原味:放調料+蔥+姜蒜:原味+蒜沫蓋，用保鮮膜腌制。時間越長越好吃。
裹殼:腌制雞翅蘸1。幹澱粉2。蛋液3。面包屑包裹三層形成外殼，加熱後口感酥脆。雞翅放在烤盤裏烤。180℃25分鐘。蒜味不包殼，烤的時候會出油。烤好後，皮有焦味。原味是殼脆心軟。原味包殼，更上鏡，金色雞翅。小貼士:腌制的雞翅和雞皮也可以在空氣油炸鍋裏油炸或烹飪。