豆腐炒韭菜的方法

第壹，預處理材料。將豆腐去皮切成大塊，放在篩上，靜置20分鐘，瀝幹水分。豬肉切成3厘米長。將韭菜切成4厘米長。

二、豆腐用中火略炸後取出。將1/2湯匙香油倒入鍋中，中火加熱，加入豆腐翻炒。翻炒至變色，撒上少許鹽和胡椒粉，然後取出。

第三，炒肉絲。鍋中加熱1小勺香油，放入豬肉，中火翻炒。

第四，放入韭菜翻炒。將肉片炒至微焦，再放入韭菜，大火翻炒至微軟。5.把豆腐放回鍋裏。將豆腐放入鍋中快速翻炒。

6.撒少許酒，醬油和鹽，少許胡椒粉，粗略翻炒。最後撒上魚片即可食用。