輔料油、鹽、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、胡椒粉、醬油、料酒、剁椒。
步驟
1.豬血壹塊，豆腐壹塊。
2.鍋內放入冷水，加入豬血和豆腐，加入適量料酒和鹽，大火燒開。
3.過水後取出放入冷水中。
4.將姜末、蒜片、胡椒、花椒和八角準備成小花瓣。
5.炒鍋放適量油，炒除大蒜外的其他材料，控辣椒。
6.加入大蒜，加入豬血豆腐，轉炒鍋。
7.加入剁碎的胡椒，翻炒
8.放入適量的醬油
9.加鹽翻炒至入味。