1.內臟清洗幹凈，切開備用。
2、鍋中放水，放入雞內臟，小火煨，撇去泡沫。
3.加入料酒、醬油、糖、鹽、胡椒粉、大料、蔥、姜，小火燉20分鐘。
雞胃的烹飪方法如下:
1.將雞肚子剖開，洗凈切片備用。
2.鍋裏放水，放入雞肚子2-5分鐘後撈出。
3、鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香。
4.加入花椒和幹辣椒翻炒。
5.加入雞肚子，大火翻炒。
6.加入青椒和洋蔥絲，炒至熟。
7.加入少量雞精和鹽。
希望對妳有用，希望采納~