蠔油肉片怎麽炒

1.材料:牛肉500g，蠔油2湯匙，番茄醬1湯匙，酒1湯匙，澱粉半湯匙，雞精1湯匙，鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。

2、牛肉切片，用刀背幾下；

3.加入鹽、雞精、酒、胡椒粉、澱粉，再加入壹些色拉油抓壹遍，腌制半小時；

4、鍋熱，加少許油，將牛肉壹塊壹塊煎熟；

5、牛肉兩面煎變色，加點蠔油。番茄醬在炸肉的油鍋裏；

6.翻炒幾秒鐘，加入少許水攪拌均勻；

7.加入炒好的牛肉，翻炒均勻，燒幾十秒。