工具/材料:鍋、瓶、蒜、糖、米醋、陳醋、白酒、鹽、水。
1.大蒜去皮,掰成蒜瓣,清洗幹凈。
2.在淡鹽水裏泡1-2天,換半天淡鹽水,也就是嘗壹下淡鹽就好了。
3.鹽水浸泡後,取出晾幹,表面沒有水。
4、將涼透的大蒜放入已消毒的容器中,差不多滿即可。
5.將白糖和香醋混合均勻,倒入裝有大蒜的容器中,用高度白酒擦拭封口,蓋緊封口。喜歡吃辣的話,腌制3天就可以吃了,要20天才能吃透。