品種:黑鰨紅嘴魚膠是深海魚，屬於魚類動物，而紅嘴魚膠是淡水魚，也屬於魚類動物。
形狀:黑比目魚的紅嘴魚膠形狀為圓形，壹般為球形或橢圓形，而紅嘴魚膠的形狀因物種和生長環境而異，壹般為扁平或略圓。
產地:黑鰨紅嘴魚膠主要產於南美、大西洋、印度洋等深海地區，而紅嘴魚膠主要產於中國、日本和東南亞的淡水流域。