豬蹄湯太油膩可以加入剩米飯、黃豆、枸杞，做成豬蹄湯飯，這樣可以稀釋油膩的口感，下面介紹做法：
準備材料：豬蹄湯、剩米飯、黃豆、枸杞
制作步驟：
1、備用豬蹄湯。
2、把剩飯、黃豆、枸杞倒入豬蹄湯內，沒有剩飯可以把生米洗凈倒入，米要放多少按個人需求。
3、如果放的是生米，要經常攪拌，以免米粘到鍋底。
4、煮久壹點會更好吃，煮2-3個小時更軟糯，全程小火煲。
5、煮到黃豆膨大，軟糯，即可關火。
6、盛出即可食用。