如何保存冬瓜如何儲存冬瓜

1，放地窖裏。冬瓜貯藏應皮厚、瓤厚、質地致密、皮色鮮綠、糯、大小均勻、無損傷。地窖的大小是由儲存量決定的。壹般30平米左右，可以存放5000斤冬瓜。酒窖多為半地下式，高3.6米，地上和地下分別為1.8米。周圍設置了存儲窗口。它們四周都是開放式的，用於通風換氣。

冬瓜在貯藏前二至三天，用高錳酸鉀熏蒸密封。庫底用幹草或草簾覆蓋，冬瓜壹般堆放不超過三層，以免壓傷。應根據冬瓜在基地的生長情況擺放，保持冬瓜原有的重力方向，果肉不易開裂，長期存放。