海筍的營養價值介紹

1.含有蛋白質、維生素、纖維素、鈣、碘、鈉、鐵、鉀、磷、鋅、硒等高於陸地植物的全部營養成分，以及海洋特有的20多種營養成分:海藻酸鹽、巖藻聚糖、EPA(不飽和脂肪酸)、SOD(超氧化物歧化酶)等。

2.由於海竹筍的特性，富含多種生物活性物質，無論是作為日常食品，還是提取活性物質作為藥物，海蘑菇對人類都大有裨益。可以使人年輕，滋潤皮膚，養胃通便，穩定血壓，幫助消化，美容減肥，對腸胃功能很有幫助，還可以防癌。