將水晶粉放入沸水中煮10分鐘，取出後放入冷水中浸泡備用。蘿蔔切丁備用，準備好蔥花，蔥花用適量花生油炒香，蘿蔔放入水中翻炒至變色，加入醋、糖、醬油繼續翻炒，蘿蔔多加水，轉中火煮15分鐘。
簡介:
水晶粉是由壹些紅薯的澱粉部分制成的。因為整個部分比較通透，所以才會有這樣的名字。壹般會直接做成壹些涼粉或者炒粉，味道很好，水晶粉也很好吃。
水晶粉可以直接蒸，也可以水煮，壹般用冷水，再加點調料做成果凍，冰涼的味道很好吃。也可以放入鍋中開始翻炒，最後加入壹些蔬菜等調料。