如何做好魚，紅燒魚的家常做法

佐料

小黃魚500g？

佐料

蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、茴香、冷姜、白芷、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、味精、香菜各適量。

步驟

1.小黃魚宰殺洗凈，用澱粉裹好。

2.油炸至金黃色。

3.將蔥、姜、蒜翻炒，加入高湯、香料、調味料和魚，大火燒開，小火煨40分鐘，加入味精調味。

撒上香菜，好嗎

技巧

肉質鮮嫩，營養豐富。是壹種優質的食用魚，也是嬰幼兒和病後體虛者的進補佳品和食療佳品。