材料:雞肉1400克。
輔料:油2大勺，香葉少許，蔥15g，姜10g，鹽適量，醬油2大勺，料酒2大勺，八角少許，胡椒粉少許。
步驟:
1，雞內臟，洗凈。
2.切成大塊。
3.準備食材。
4.鍋裏放油，燒至五成熱。加入調味料，炒香。
5.加入雞塊翻炒片刻。
6、肉變色，水煸炒後倒入醬油。
7.倒入醬油。
8、加水不加雞肉。
9.倒入料酒。
10.用鹽調味。大火燒開後，轉中火燉40分鐘左右。
11.肉煮好後，收濃湯。