2.取出幹貽貝，用清水沖洗數次，將表面的雜質沖洗幹凈。
3.將幹貽貝放入盆中，加足水，水量以蓋過幹貽貝為宜。
4、加入適量的鹽和料酒，用手揉搓幾分鐘，讓幹貽貝充分浸泡在水中。
5.用手輕輕摩擦幹燥的貽貝，使表面的沈積物和雜質表面表面表面。
6.用清水沖洗幹貽貝，直到水變得清澈。
7.重復上述步驟，直到貽貝幹燥表面沒有雜質和沈澱物。
8.取出幹貽貝，用清水沖洗幾次，直到水變得清澈。
9.用廚房紙巾擦幹幹貽貝。