2.排骨洗凈切成小塊；
3.將排骨用開水焯壹下，然後洗去血水、人參片、紅棗放入燉盅中；
4.註入純凈水；
5、燉2小時加鹽調味。
6、大棗維生素含量很高，有“天然維生素丸”的美譽，有滋陰壯陽的功效。大棗作為滋補佳品，被譽為“壹日食三棗，長生不老”。可入藥，具有養胃健脾、養血強身的功效。棗仁和根都可以入藥，棗仁可以安神，是重要的藥材之壹。