肉夾饃是陜西西安最出名的特色小吃之壹。肉夾饃是選用手工發面饃，經過烤熟後，切開，裝入鹵肉和配菜就可以食用了。肉夾饃外焦黃可口，口感：饃外脆裏軟，鹵肉香鹹好吃，非常不錯。肉夾饃是壹道非常好吃的特色小吃。
涼皮是陜西西安最出名的小吃之壹。陜西的涼皮有兩種：壹個是用小麥粉做的涼皮，第二個是用米粉做的涼皮（米皮）。涼皮的口感：軟嫩柔軟，香辣爽口，非常好吃。涼皮是陜西漢中，秦鎮壹帶人最愛吃的小吃。