練習:
1.魚處理好後，在魚上放鹽，姜切絲，塞進魚裏，以上步驟完成後放入冰箱冷藏半小時，再放入油鍋炸壹小會兒，直到兩面定型。
2、油炸切片，洋蔥切成小塊。
3.將西紅柿煮熟，然後切成小方塊。
4、鍋中放少量油，放入姜，爆香蔥段。放入番茄，翻炒番茄汁，加入適量番茄醬，放入鯉魚，翻炒兩次，加水，水量視妳想要的湯汁量而定，大火燒開，再小火煨半小時左右，加鹽，取出。