配料:油、鹽、澱粉、面粉、雞蛋、料酒。
步驟:
1.將澱粉和面粉倒入碗中，然後打入雞蛋。
2.加水，做成濃稠的面糊。
3.將鹽和料酒加入牡蠣中，輕輕攪拌均勻，然後腌制備用。
4.將腌制好的生蠔放入面糊中，輕輕攪拌，讓每壹只生蠔都均勻的裹上壹層糊。
5.炒鍋倒入適量花生油。八成熱時，將裹好面糊的生蠔輕輕放入油鍋，煎至淡黃色。