羊肉為什麽不能煮？

準備材料:羊肉300g、油、鹽、姜、花椒、蔥、蒜、香葉、醬油。

1.將羊肉切塊，放入有冷水的鍋中，鍋內放姜片和花椒。水開後取出。

2.鍋裏倒油，放入冰糖，等冰糖融化煎成焦糖色。

3.加入羊肉，翻炒上色。

4.加入蔥、姜、蒜、香葉翻炒。

5.將羊肉移入砂鍋，加入開水。

6.蓋上砂鍋，小火燉半小時。

7.湯不夠的時候，加鹽和醬油拌勻。湯不夠就關火。

8、出鍋。