2.燉老母雞的時候不要把燉的水加熱，只要是冷水，壹次加滿水就行，燉的時候不要加兩次水，這樣燉出來的老母雞湯營養豐富，容易燉。
3.燉老母雞的時候可以放壹把泡好的黃豆，這樣燉的時間會減少很多，老母雞肉很快就燉好了。
4.燉老母雞的鍋也很精致。如果用炒鍋炒菜，很難燉。壹般兩三個小時過去了，老母雞肉還是硬的。如果選擇用電壓力鍋燉，燉的很快。