因為佛手是有機蔬菜，從頭到尾不放任何農藥化肥，所以很健康！現在很多中小學為了安全，在學校食堂大量采購佛手，防止壹些菜販子用農藥傷害孩子！
也有長期吃佛手的人。好像都很年輕。我國人民常年以吃佛手為主。沒有人說因為這個得了什麽癌癥。比如我們這壹代吃了30年，每次都吃！更別說那些老人了！