海鰻的營養價值和功效海鰻的營養價值和功效是什麽？

1.鰻魚含有豐富的多種營養成分，具有補虛養血、祛濕抗癆的功效，是久病體弱、貧血、肺結核患者的良好營養品。

2.鰻魚中含有壹種罕見的西河洛克蛋白，具有良好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健食品；

3.鰻魚是壹種含鈣豐富的水產品，經常食用可以增加血鈣值，使身體強壯；

4.鰻魚的肝臟富含維生素A，是夜盲癥患者的絕佳食物。