具體用料，主料：米線?，雞胸肉 ，香菇?，韭菜 ；輔料：花椒?、料酒 、生抽、鹽、白胡椒粉、豆瓣醬 、味精。
步驟如下：
雞腿肉切為小塊，用料酒、生抽腌20分鐘。香菇、木耳切丁備用。
炒鍋內倒入少許食用油，放花椒、八椒，炒出香味後，將花椒、八椒挑出去。加入蔥、蒜、小紅辣椒，炒出香味。加入豆瓣醬和黃豆醬，炒壹下。
加入腌制好的雞塊，爆炒，加入香菇、木耳丁壹起炒，放老抽、耗油、鹽。
加水，漫過所有菜和肉，小火慢燉15分鐘。
大火收汁。完成。