菜肴特色
原料:魚塊，
特色幹鍋魚照片輔料:蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹紅辣椒、青椒、
調料:醬油、醋、鹽、糖、料酒、胡椒粉、
工作方法
1.將魚切塊，加入雞蛋和面粉，拌勻，放油鍋裏炸至金黃色(我用的是炸好的魚，放冰箱裏)。
2.鍋裏油燒至七成熱，放入花椒大料，再放入蔥、姜炒香，再放入魚塊和調料。
3.鍋裏加入高湯，慢慢煨出汁來！
產地:四川