1，火公臭豆腐，火公臭豆腐是用瀏陽豆豉配以冬筍、香菇、曲酒等煮鹵而成。炸好的臭豆腐外脆裏嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料；
2.味道鮮美的蝦，色彩鮮艷，湯濃，味重，香辣，深受長沙人的喜愛。
3、檳榔，剛摘下的鮮果呈青色，形似鴨蛋，略短。先用水煮兩個小時左右使其變成棕紅色，再熏七天七夜成為幹果；
4、杜琪峰魚粉，南郴州的招牌粉，湯料采用新鮮的鰱魚，味道鮮美，營養極其豐富；
5、油粑粑，炸出來的油粑粑外脆裏軟，味道香甜。