過橋米線是誰發明的？

關於過橋米線的由來，有壹個故事。傳說有個窮書生，家裏很窮，沒地方讀書，就在離村子三裏外的涼亭裏讀書。他老婆很賢惠，發現每次送飯，去了就涼了。於是她想到了壹個好辦法，在米飯和蔬菜的米線上澆上壹層熱湯油，保護了食物的溫度。這樣食物就不會涼了。他的妻子在送飯的路上要過橋，所以人們把這種加了熱湯油的米線叫做“過橋”。現在我們不僅在南方可以吃到米粉，在北方很多地方也可以吃到。