在豬肉餡中加入切碎的洋蔥和胡蘿蔔,加入蛋液、鹽和料酒,用筷子同向攪拌均勻,直到肉餡粘稠。將肉末分成兩塊,壓平成厚度為0.5cm,面積與漢堡胚相同的餅。
鍋中中火加熱油,放入準備好的豬肉餅煎至熟(兩面金黃色,用鏟子壓牛排感覺有點硬有彈性)。
漢堡面包裏依次放上萵筍葉、番茄盤、炸豬餅,澆上番茄醬。