自制香腸的配方是什麽？

輔料:蔥姜、鹽200g、糖、白酒、醬油200g、腸衣。

1，五花肉切成粗條，加入姜片。

2.放壹些大蔥。

3.加入鹽和糖。

4、放壹些高度白酒，醬油，用手攪拌均勻，腌制24小時。

5.準備腸衣，在水裏泡壹會兒。

6.將腸衣放在裝滿香腸的漏鬥上，排幹空氣，用線將末端紮緊。

7.取出蔥和姜，扔掉。

8.加肉。

9.放入自己滿意的長度，用線紮緊。

10，全部灌水後，放在通風處7-10天。

11，放入鍋中蒸或煮，取出放涼。

12，切片。

13.上菜。