2.將蛋黃蛋白從雞蛋中分離出來。
3.在蛋黃中加入鮮奶油，攪拌均勻。
4.將魔芋粉加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5.在蛋白中加入檸檬汁，攪拌均勻。
6.將赤蘚糖醇分三次加入到蛋白糊中，攪拌直到鉤子被提起。
7.將蛋白糊分三次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.用油紙倒入模具中搖晃幾下，使表面光滑無氣泡，頂部用錫紙覆蓋，避免過度上色。
9、烤箱180度35分鐘，烤箱後脫去油紙，切塊。