酸菜魚火鍋底料怎麽做？

1.西紅柿洗凈，切塊。魚腥草切成寸。四川榨菜切碎。黃豆芽洗凈備用。草魚洗凈，去內臟、鰓、鱗，切成3厘米寬的段。將姜、韭菜和大蒜切片。

2.將炒鍋中的油用中火加熱至五成熱，放入老姜片和小蔥翻炒至香，放入番茄塊翻炒2分鐘，加入凱裏紅酸湯、大米酸湯和適量冷水，加入鹽、胡椒粉和雞精，直接倒入熱鍋中。

3.在熱鍋中加入魚腥草、豆芽、四川榨菜、草魚、青蒜、木姜子油，煮約15分鐘至魚熟。