1.準備大蝦。
2.將龍口粉絲用開水焯壹下備用。
3.將生姜切碎。
4.將大蒜切碎。
5.把粉條放在盤子底部，把大蝦放在盤子裏。
6.往鍋裏加入色拉油。油溫五成熱時，加入少許鹽。
7.然後加入姜末和蒜末，關火。
8.將炒好的調味粉倒在大蝦的四周。
9.倒入少量料酒。
10.向火中加水，煮沸。將蝦放入盤中。
11.大火蒸5分鐘。
12.出鍋後撒上小蔥丁，淋上蒸魚和醬油。