準備材料:主土豆2個，雞蛋2個，食用油2大勺，鹽1小勺，蔥1根。
1，準備所需材料，如下圖所示:
2.土豆去皮洗凈搓成絲，如下圖:
3.將雞蛋打成土豆絲，如下圖所示:
4.加鹽，蔥花，黑胡椒，如下圖:
5，然後攪拌均勻，如下圖所示:
6.鍋中加入食用油加熱，如下圖所示:
7.加入攪拌好的土豆絲，如下圖所示:
8.用小火煎至兩面金黃，如下圖:
9.最後切成塊放在盤子裏，如下圖所示: