輔料:蔥15g，姜絲15g，料酒20ml，醬油10ml，辣椒醬20g，糖2g。
香辣米粉肉的制作方法
1，準備好所有食材。
2、五花肉洗凈切成厚片，蔥姜切碎。
3、五花肉放入碗中，加入蔥、姜絲、料酒、糖、醬油、辣醬。
4.拌勻腌制1-2小時。可以放入冰箱冷藏。
5.取出腌制好的肉，放入蒸肉米粉中蘸米粉。
6.把所有肉塊都用米線包好之後，放在盤子裏，就可以把臘肉的湯倒進盤子裏了。
7.將米粉肉放入蒸鍋。
8.大火燒開，中火蒸1小時。
9.取出，撒上壹些蔥花。