1.將排骨切成壹英寸長的塊,腌制入味。
2.在燒油的過程中,用主料準備壹個雞蛋面糊,用小勺攪拌均勻。
3.將主排骨均勻裹上蛋糊,放入五成油溫,炸至酥脆,倒空油,炸至成熟。
4.加入剁碎的紅椒粉、洋蔥粉、青椒粉和適量的鹽和胡椒粉,翻炒至香,然後翻面,將鹽和胡椒粉均勻裹入主料中。