魚鱗:200g(鯉魚鱗)。
雞蛋:1
鹽:適量
味精:適量
面粉:適量
澱粉:適量
花椒粉:適量
生產方法
1，材料準備好了。
2.澱粉用適量的水稀釋，面粉和雞蛋也用適量的水稀釋成糊狀。把它放在壹邊以備後用。
3.將魚鱗用清水洗凈血水，將準備好的水澱粉加入魚鱗中，用筷子攪拌均勻。
4.將加了澱粉的魚鱗放入準備好的雞蛋粉中，攪拌均勻。
5、炒鍋放適量植物油，油溫只有六成熱。將調好的魚鱗小片放入油鍋中炸至金黃色。
6、香魚鱗炸。