材料:鯽魚2條，150g；瘦肉；
輔料:油、鹽、醬油、糖、豆粉、姜1、蔥1。
瘦肉蒸鯽魚
1
鯽魚去鱗去內臟，瘦肉洗凈。姜切片，蔥切絲，切段。
2
瘦肉用鹽、醬油、白糖、豆粉腌制10分鐘左右。
三
用鹽、醬油、白糖和豆粉水做成的汁腌制鯽魚。
四
撒上姜絲
五
塗抹瘦肉
六
把鍋裏的水燒開，然後蒸。
七
10分鐘後放入蔥段，蓋上鍋蓋關火兩分鐘。
八
美味的鯽魚趁熱吃。
技巧
把洋蔥放在最後以保持綠色。